Le point sur les acides aminés essentiels
Les acides aminés utilisés par le corps jouent un grand rôle dans le développement musculaire et un rôle dans de nombreux processus de métabolisme comptent au nombre de 20. Il est important de connaître leur origine et leur rôle.
Parmi ces formules, 9 d’entre eux sont essentiels et sont généralement issus de l’alimentation sources de protéines alimentaires parce que le corps ne peut lancer le processus métabolique tout seul.
Les 11 autres formules peuvent quant eux se synthétiser à partir des autres acides aminés. On les considère alors comme non essentiels. Ainsi, dans le corps on retrouve 20 acides aminés dont :
- 9 Acides aminés essentiels présents dans les aliments.
- 11 acides aminés non essentiels ou semi-essentiels qui ne viennent pas des aliments.
Les produits de nutrition sources d’Acides aminés essentiels sont généralement :
- Les œufs sources de protéines.
- Les produits alimentaires sources de protéine animale dont la viande.
- Les produits laitiers sources de protéines alimentaires comme le fromage ou le lait.
- Les produits alimentaires sources de protéines végétales : soja, pois, riz…
- Les graines comme les noix.
A quoi servent les acides aminés essentiels dans le corps
Le rôle des Acides aminés essentiels dont la méthionine dans l’alimentation et sources de protéines alimentaires et dans le corps sont nombreux. Il convient de connaître l’origine et le rôle de ces sources et les bienfaits d’un tel apport.
Ce sont avant tout les composants des protéines alimentaires présents dans notre nutrition de base comme les aliments du petit-déjeuner. En consommant un apport de nutrition notamment des aliments sources des protéines alimentaires de qualité telles que les œufs ou la protéine animale, les graines de noix et les produits laitiers essentiels ou alimentaires, le système digestif va décomposer ces sources protéinées dont la méthionine contenus dans la nutrition en Acides aminés essentiels.
Il s’agit là d’un rôle primordial pour la santé du corps. Ils seront ensuite recombinés en de nombreuses séquences pour que les nouvelles protéines puissent assurer leur rôle dans l’organisme et pour la santé.
Ils jouent un rôle dans :
- La construction de muscle.
- La synthèse des protéines dans l’organisme.
- Les réactions chimiques.
- Le transport des nutriments dans l’organisme.
- La prévention des maladies et le maintien de la santé.
Ainsi, un corps est capable de réaliser la synthèse de la protéine dans l’organisme et de 11 acides aminés. Et les 9 autres dont les bcaa : l’isoleucine, la leucine et la valine ainsi que la méthionine devraient être fournis par l’alimentation ou l’apport en compléments alimentaires.
Un déficit en acides aminés comme les bcaa dans l’organisme et pour la santé et en particulier les plus essentiels dont la leucine, la valine a pour rôle de provoquer:
- La réduction de l’immunité de l’organisme.
- Des troubles digestifs.
- De la dépression.
- Des troubles de la fertilité.
- Une diminution de la vigilance mentale.
- Une croissance ralentie des enfants.
- D’autres problèmes de santé.
Il faut alors accorder de l’importance au rôle de ces formules et en particulier, la méthionine dans l’organisme et pour la santé ainsi que leur apport dans la synthèse de protéines avant de choisir des produits alimentaires de qualité les plus indispensables et les produits alimentaires sources de vitamine pour l’organisme et pour la santé.
Zoom sur les 9 acides aminés essentiels
La lysine
Outre la méthionine, la lysine remplit un rôle essentiel:
- La lysine maintien de l’ossature.
- La lysine assure le renforcement physique.
- La lysine assure la récupération du corps suite à une blessure ou une opération chirurgicale.
- La lysine assure régulation des hormones, des enzymes et anticorps.
- La lysine intervient dans la lutte contre les virus.
Il n’y a pas d’étude qui soit sérieuse pour affirmer les conséquences d’une carence en lysine ou même en méthionine dans les produits d’alimentation pour l’organisme. Tout ce qu’on sait c’est que la lysine en petite concentration peut occasionner beaucoup de trouble:
- La lysine provoque l’anxiété.
- La lysine provoque une mauvaise gestion du stress.
La thréonine
Outre la lysine, la thréonine joue aussi un rôle essentiel dans l’organisme en tant qu’acide aminé présent dans la protéine. La thréonine préserve surtout la santé de la peau ainsi que des dents :
- Cet acide aminé est un composant principal de l’émail des dents.
- Cet acide aminé est un composant primaire de l’élastine et du collagène.
- Cet acide aminé intervient dans le métabolisme des graisses et la synthèse des protéines.
- Cet acide aminé a des effets bénéfiques sur la santé et se révèle être efficace contre l’anxiété, l’indigestion et la dépression légère.
La carence en thréonine chez les poissons par exemple selon une étude, les ont affaiblis face aux maladies.
La méthionine
Tout comme la lysine, la méthionine joue un rôle important dans le corps. La méthionine associé à l’acide aminé non essentiel, L-Cystéine préserve l’état général d’un être humain. La L-Cystéine est d’ailleurs métabolisée à partir de la méthionine.
- La méthionine donne de la force et de l’élasticité aux ongles, à la peau et aux cheveux.
- La méthionine stimule l’absorption du sélénium et du zinc.
- La méthionine neutralise des métaux lourds notamment le mercure et le plomb.
La valine
Il s’agit de l’un des Acides aminés essentiels tout comme la lysine ayant aussi son propre rôle dans le métabolisme. La valine intervient surtout pour :
- la lucidité mentale.
- La coordination.
- L’équilibre émotionnel.
Les athlètes et ceux qui désirent avoir du tonus doivent alors consommer des produits alimentaires riches en cet élément. Son rôle est aussi de :
- Fournir un bon développement musculaire.
- Réparer les tissus.
- Produire de l’énergie.
- Maintenir le corps en bonne santé
Un déficit en cet acide aminé dans les aliments peut occasionner de l’insomnie et diminuer les fonctions mentales. Ce qui impactera directement sa santé
L’isoleucine
L’isoleucine est aussi l’un des formules essentielles et indispensables pour la santé qui :
- Intervient dans la cicatrisation des plaies.
- Renforce l’immunité.
- équilibre la glycémie.
- Stimule la production d’hormones.
Comme il est présent en grande partie dans le tissu, il assure la régulation des niveaux d’énergie.
Les personnes âgées peuvent subir un déficit en isoleucine ainsi que les jeunes actifs. Ce déficit peut entrainer une perte de masse ainsi que des tremblements.
La leucine
Tout comme la lysine ou la méthionine, la leucine est l’acide aminé la plus appréciée par les athlètes et les sportifs. :
- Les produits sources de cet élément interviennent dans la régulation de la glycémie.
- Les produits sources de cet élément boostent la réparation des os et des muscles.
- Les produits sources de cet élément interviennent dans la cicatrisation des plaies.
- Les produits sources de cet élément interviennent dans la production d’hormones de croissances.
Le déficit en cet acide aminé dans les aliments occasionne des :
- Eruptions cutanées.
- La perte de cheveux.
- La fatigue.
La phénylalanine
Outre la méthionine, la phénylalanine dans les aliments est aussi l’un des plus indispensables et essentiels en acide aminé. La phénylalanine aide le corps à mieux utiliser :
- Les acides aminés.
- Les protéines.
- Les enzymes.
L’organisme va transformer l’acide aminé phénylalanine en tyrosine dans les aliments, indispensable pour de nombreuses fonctions cérébrales spécifiques. Elle est présente dans l’aspartame. Il s’agit d’une substance que l’on utilise dans les sodas diététiques.
La tyrosine dans les aliments est non essentielle. La tyrosine présente dans certains aliments est synthétisée par l’organisme. La tyrosine contribue également dans la production de dopamine.
Des doses élevées en aspartame peuvent avoir des conséquences néfastes sur la santé :
- Anxiété.
- Nervosité.
- Trouble du sommeil.
Les personnes victimes de la phénylcétonurie dans leurs aliments ne seront pas en mesure d’assurer le métabolisme de cet acide aminé dans son organisme. Elles doivent alors éviter les aliments renfermant un taux élevé de cette formule mais plutôt de se tourner vers des aliments pleins de vitamine.
Cependant, un déficit dans les aliments entraine aussi :
- Un ralentissement du développement des nourrissons.
- La stimulation de l’eczéma dans l’organisme.
- La fatigue générale.
- Troubles de mémoire chez les adultes.
Le tryptophane
Le tryptophane dans les aliments est aussi l’un des indispensables pour le corps. Il s’agit au fait d’un précurseur de la sérotonine et aussi de la mélatonine. Ce précurseur de la sérotonine et de la mélatonine intervient dans :
- Le développement des nourrissons.
- Dans la stimulation du sommeil et des autres hormones.
Ce précurseur favorise alors la sécrétion de la sérotonine dans l’organisme afin de :
- Réguler l’appétit.
- Réguler le sommeil.
- Réguler l’humeur.
- Réguler la douleur.
Ce précurseur de la mélatonine :
- Facilite l’endormissement.
- Offre un sédatif naturel.
Le tryptophane est un acide aminé qui intervient alors dans la réduction des troubles de l’anxiété et du sommeil. D’ailleurs, les compléments alimentaires riches en protéines améliorent la force mentale.
En cas de déficit, cela va occasionner une condition nomme pellagre, ce qui entrainera :
- La démence.
- Les troubles digestifs.
- Les éruptions cutanées.
L’histidine
L’histidine est aussi un acide aminé indispensable pour :
- La création des cellules sanguines.
- La croissance et la réparation des tissus.
Elle aide au maintien de la couche protectrice des cellules nerveuses notamment la gaine de myéline. Le corps peut métaboliser l’histidine en hitamine. Ce qui reste primordial pour :
- L’immunité.
- La santé reproductive.
- La digestion.
Certaines études affirment que les produits alimentaires d’histidine et de protéines :
- Réduisent l’indice de masse corporelle.
- Ces produits alimentaires réduisent aussi la résistance à l’insuline.
En cas de déficit de cet acide aminé, cela occasionne :
- L’anémie.
- Faibles niveaux sanguins.
Mais il y a aussi la glutamine. La glutamine est présente en grande quantité dans le sang et dans les muscles. La glutamine permet de :
- Synthétiser les protéines.
- Renforcer l’immunitaire.
- Maintenir l’intégrité de la paroi intestinale.
- Equilibrer l’acido-basique dans les organes.
- Garder le corps en bonne santé.
Il faut alors prendre de la glutamine pour gagner de la force et de l’énergie.
