Les colorants alimentaires sont des additifs alimentaires pouvant être ajoutés aux aliments et produits du quotidien. Ils servent aux fabricants d’alimentation industrielle. Leur code qui commence par E1XX, ce qui permet d’identifier leur couleur.
L’additif E110 est un colorant alimentaire orangé et est utilisé comme colorant dans l’industrie agroalimentaire. Il est d’origine artificielle. On peut trouver cet additif dans de nombreuses catégories d’aliments. Découvrez dans cet article toutes les caractéristiques du colorant Jaune orangé S.
Le Jaune orange S : qu’est-ce que c’est ?
L’additif alimentaire E110, couramment appelé Jaune orangé S, est d’origine synthétique. Le Jaune orange S est un colorant artificiel. Il appartient au groupe des colorants azoïques. Ces derniers sont très répandus dans les denrées alimentaires transformées puisqu’ils sont faciles à ajouter aux produits et abordables.
Fabriquée artificiellement à partir des dérivés de pétrole et utilisée comme colorant, sa matière est résistante aux acides de fruits et à la lumière et à la chaleur. L’aluminium est utilisé dans certains procédés de production.
Les caractéristiques de l’additif E110
L’additif E110, tout comme l’E131 est utilisé en tant que colorant dans l’industrie agroalimentaire. Il fait partie de la liste des colorants artificiels. Cet additif est soluble dans l’eau.
Ajouté dans une denrée, le colorant orangé S permet d’obtenir la couleur orangée et rend les denrées plus appétissantes et attrayantes aux yeux des consommateurs. Effectivement, le colorant E110 et le Tartrazine E102 agissent uniquement à la couleur de la denrée, sans modifier le goût d’origine.
Quel est le dosage conseillé
Le DJA ou dose journalière admissible pour l’additif alimentaire E110 est de 4 mg/kg de poids corporel par jour. Cette dernière est la nouveau DJA. Suite aux études menées par l’EFSA, la DJA pour le jaune orangé S est inférieur à cette nouvelle DJA pour tous les groupes de population.
Les risques connus avec cet additif
Cet additif n’apporte aucun bienfait à notre santé et moins nocif.Les dangers de l’additif E110 pour la santé
L’additif alimentaire E110 est considéré comme une substance particulièrement dangereuse. Il peut entrainer certaines conséquences néfastes sur notre organisme. Le colorant Jaune orangé S est dangereux pour les personnes allergiques et intolérantes aux salicylates. Ceux qui sont allergiques à l’aspirine semblent être plus susceptibles d’être allergiques à cet additif.
En effet, les colorants alimentaires artificiels sont suspectés d’être facteur de risque de cancer. Par contre, les recherches et les preuves à l’appui de cette affirmation sont faibles. Il est donc peu probable que la consommation de colorants alimentaires puisse réellement provoquer un cancer.
Par contre, tous les produits contenant du colorant artificiel tel que l’E110, E102, E104, E122, E124 et E129 doivent être étiquetés. De nombreuses études ont démontré que les colorants alimentaires intensifiaient l’hyperactivité chez les enfants.Additif E110 : réglementation en France
L’utilisation de l’additif alimentaire E110 est autorisée en France. Le règlement européen (CE) no 1272/2008 du 16 décembre 2008, les denrées alimentaires comportant code commençant par E1XX doivent avoir sur leurs étiquettes la mention : “peut avoir des effets indésirables sur l’activité chez les enfants”.Dans quels produits est l’E100 utilisé ?
L’additif alimentaire E110 se prête dans une multitude de produits alimentaires ayant une couleur jaune-rouge-orangée. Shampoings, gels douche, rouges à lèvres, masques de beauté, vernis à ongles…Ce colorant est aussi présent en cosmétologie. On peut également voir cet additif dans certains produits pharmaceutiques.
Les fonctions principales de l’additif E100
Les colorants alimentaires sont des additifs qui permettent de donner ou de redonner de la couleur à une denrée alimentaire. Ces substances chimiques ont été développées pour améliorer l’apparence des aliments. Pour le cas de l’additif E110, il est d’une couleur orangée.
Le colorant artificiel E110 et E124 Ponceau 4R ont pour fonction de rendre le produit plus attrayant grâce à la couleur, sans pour autant changer son goût ou toutes autres propriétés gustatives ou énergétiques du produit.
Dans quels produits peut-on trouver cet additif ?
Le colorant orangé S est présent dans :- des yaourts aromatisés et autres produits laitiers transformés ;
- les desserts ou les pâtisseries jaunes ;
- des produits sucrés : confiseries, bonbons, pâtes de fruits, chewing-gum, des glaces, des pâtisseries, des boissons sucrées, des biscuits, etc. ;
- des confitures ;
- des biscuits apéritifs ;
- la pâte d’amandes ;
- ou encore dans des crevettes et les saucisses industrielles.
Pour connaitre la présence ou non de ce colorant, il est indispensable de lire la liste des ingrédients.
Indication
Comme l’additif E133, le colorant Jaune orange S n’apporte aucun bienfait à la santé du consommateur. Il est autorisé et considéré sans danger, mais il faut respecter la DJA. Si vous ne souffrez d’aucune allergie liée à ces ingrédients, il n’y a aucune raison de supprimer ces colorants de votre alimentation.
Le colorant E100 est conçu pour teinter différentes denrées alimentaires sans pour autant en modifier le goût. Des réactions allergiques ont été rapportées chez des individus sensibles, dont des personnes asthmatiques. Cet additif alimentaire peut avoir des effets indésirables sur l’activité et l’attention chez les enfants.