La cookie dough ou "pâte à cookies" était à l'origine utilisée en pâtisserie pour obtenir de bons biscuits croustillants et moelleux. Mais quiconque aime les sucreries sait que la cookie dough se mange mieux cru, même si elle n'est pas facile à digérer. Par conséquent, on vous donne la recette pour préparer votre propre pâte à cookie, spécialement conçue pour être consommée crue.
La recette de cookie dough : pour se lécher les doigts !
Pour réaliser un cookie dough maison ou cette recette protéinée, rien de plus simple ! Vous n'avez besoin que de deux œufs ultra frais, 150 g de farine (la farine de blé marche très bien, mais vous pouvez aussi choisir la farine de châtaigne ou de noix de coco si vous êtes intolérant au gluten), 80 g de sucre en poudre rouge ou blanche, 100 g de beurre, une cuillère à café d'extrait de vanille et 3-4 carrés de chocolat noir.
Pour commencer la préparation, mélangez la farine et le sucre uniformément, puis ajoutez le beurre fondu, les œufs et l'extrait de vanille pour obtenir une pâte homogène. Enfin, coupez le chocolat en pépites et incluez-les dans votre préparation.
Vous pouvez également décorer votre cookie avec des noix concassées, des Smarties, des M&M's, ou des copeaux de noix de coco. Ensuite, il suffit de mettre la pâte dans un bocal ou de la rouler en dix petites boules. Et enfin… faites-vous plaisir !
Quel est l'équipement dont vous avez besoin ?
- Une balance de cuisine : Pour chacune de vos recettes, on vous recommande de toujours utiliser une balance de cuisine. Cet élément est essentiel à la réussite de toute recette.
- Un saladier, on utilise toujours des bols en verre résistant à la chaleur.
Oui ! Vous pouvez facilement faire cuire cette pâte à biscuits comestible pour faire de délicieux biscuits à la farine d'amande. Faites-les cuire à 175° pendant 10 minutes, puis sortez-les pour qu'elles refroidissent (elles durciront).
On vous recommande de consommer ce délicieux cookies le plus tôt possible, car il se dessèche très rapidement. Ce cookie à la pâte protéinée se déguste à tout moment de la journée. C'est une alternative saine, délicieuse et pratique qui satisfera les papilles les plus exigeantes pendant ces vacances.
