Pour un fonctionnement correct et optimal, notre corps a besoin de toute une gamme d’acides aminés variés dont la leucine, la cystéine, l’arginine, la méthionine ou encore la glutamine. Si nous pensons qu’il existe 8 acides aminésessentiels pour l’organisme, le compte n’est pas bon. En réalité, il existe 9 acides aminésessentiels et ils ont chacun leur propre rôle. Si certains EAA ont pour fonction d’assurer les développements essentiels des muscles, d’autres nous régulent l’humeur.
Tout le monde ne cherche pas à prendre de la masse musculaire, le but de la consommation des acides aminés ne se résume pas seulement à un but de construction de muscles. Les EAA sont par ailleurs essentiels pour la santé de l’organisme. Que vous êtes adeptes de fitness ou non, il faut en absorber quotidiennement.
Les produits et les aliments que nous mangeons nous procurent de nombreux apports, l’acide aminé est un apport capital pour notre organisme. Dans l’article, vous serez amenés à faire le tour d’horizon de chaque acide aminé précurseur et vous allez découvrir leurs sources principales.
L’acide aminé tryptophane
D’une manière générale, le tryptophane est combiné à la zénitude ainsi qu’à la sensation de somnolence. C’est après avoir mangé de la dinde ou après avoir bu du lait qu’on ressent cette sensation. La raison est que le tryptophane contribue au développement de la mélatonine et de la sérotonine qui sont des hormones calmantes.
Les aliments sources de tryptophane
Principalement, c’est dans les produits tels que le chocolat qu’on puise le tryptophane. Mais les produitslaitiers, les poudres de protéines, l’avoine et la volaille en disposent également. Le tryptophane est aussi connu sous la formule 5-htp. Le tryptophane existe sous forme de supplément, sa fonction est de favoriser la détente et la relaxation. Le tryptophane agit en réduisant les envies en nutrition sucrée, c’est pourquoi certains brûleurs de graisse en disposent par ailleurs. Préférez les produits-bio pour garantir votre santé !
Il est aussi conseillé de consommer des compléments alimentaires notamment pour les sportifs. Les acides aminés dont notre corps a besoin tels que la leucine, les bcaa, la méthionine, la lysine sont d’autre part présents dans les compléments alimentaires.
Les acides aminés BCAA : la valine, l’isoleucine, la leucine
Les BCAA inclus : la leucine, l’isoleucine et la valine, ce sont des acides aminés à chaîne ramifiée. Puisque les BCAA prennent une place relativement importante dans les muscles, les athlètes et les culturistes en absorbent beaucoup dans le but de soutenir la musculation et favoriser la récupération musculaire.
C’est dans les produits comme les viandes maigres, la volaille, les œufs et le poisson que ces trois acides aminés essentiels sont en abondance. On puise cet acide aminé dans les aliments ayant une faible quantité de graisses et de protéines. Certains compléments alimentaires possèdent également des BCAA en poudre ou bien en gélules. On les trouve aussi dans la whey nutrition.
Consommer des compléments alimentaires est fortement recommandé surtout pour les sportifs. Les acides aminés comme la leucine, les BCAA, la méthionine, la lysine sont présents dans les compléments alimentaires.
L’acide aminé valine
La valine nous aide dans la concentration mentale. Notre organisme a aussi besoin de cet acide aminé pour que les muscles soient bien coordonnés. Par ailleurs, il favorise le calme émotionnel. Nombreux sont les sportifs qui consomment des suppléments de valine afin d’assurer le développement musculaire ainsi que la réparation des tissus. Ces produits sont très prisés par les culturistes et les athlètes.
La carence en valine provoquera de l’insomnie et dérangera le bon fonctionnement du cerveau. La glutamine est aussi un acide aminé vivement conseillé pour les sportifs, elle agit pour aider l’organisme dans la synthèse de protéines.
L’acide aminé isoleucine
L’organisme a besoin de l’isoleucine notamment pour la cicatrisation des plaies. Cet acide a aussi pour rôle d’aider à régler le taux de glycémie dans l’organisme. L’isoleucine agit pour que la production d’hormones soit optimale. Présent essentiellement dans le tissu musculaire, l’acide aminé isoleucine régule en outre le niveau d’énergie.
Les adultes résistent plus à une carence en isoleucine, mais pour les jeunes, cela causera une atrophie musculaire ou encore des tremblements.
L’acide aminé leucine
Quant à la leucine, elle contribue à modérer le taux de glycémie et permet de promouvoir la croissance ainsi que la réparation des muscles. Cet acide joue également un rôle important dans la cicatrisation des plaies mais aussi dans le développement d'hormones de croissance.
Le manque de leucine dans l’organisme engendrera des éruptions cutanées en plus de la perte de cheveux accompagnée d’une grande fatigue.
L’acide aminé lysine
Cet acide aminé aide à la production de collagène dans notre corps. Présent dans certains compléments alimentaires, la lysine maintient la peau saine. Prendre une quantité d’environ 800 mg de lysine permet à notre organisme de mieux puiser le calcium.
Consommer des compléments alimentaires est d’autant plus recommandé pour les sportifs. Les acides aminés dont nous avons besoin comme la leucine, les bcaa, la méthionine, la lysine sont tous présents dans les compléments alimentaires.
Les principales sources de cet acide aminé
On trouve de la lysine dans les aliments riches en protéine tels que les haricots et la viande. La spiruline, le fromage, le porc et la morue sont également des sources de lysine. C’est dans les aliments contenant de protéines que l’acide aminé lysine se trouve principalement. Il est préférable d’opter pour des produits-bio afin de conserver la santé du corps.
L’acide aminé phénylalanine
Il s’agit d’un acide aminé fondamental pour le corps, la phénylalanine joue un rôle capital dans la production de molécules tels que la tyrosine, la dopamine, l’épinéphrine ou encore la norépinéphrine.
Si notre corps manque de phénylalanine, cela entraînera des troubles de l’humeur voire la dépression.
Les aliments contenant de phénylalanine
Mangez en quantité de grains entiers, du poulet, des œufs, du bœuf, du porc, de l’agneau, du fromage, des haricots qui sont les principaux aliments sources de phénylalanine : acide aminé nécessaire dans la production de tyrosine. Surtout, optez pour des produits-bio, vous ne risquez aucun effet secondaire.
L’acide aminé méthionine
Il s’agit d’un acide aminé soufré, la méthionine contribue à de nombreuses fonctions dans notre organisme comme par exemple : la production d’ADN, la protection des tissus, elle régule les fonctionnements essentiels des cellules.
La production de glutathion est aussi soutenue pour la méthionine, ce dernier sera converti en S-Adenosyl Methionine ou SAM-e qui assure le soutien du bien-être émotionnel chez l’être humain.
Les principales sources de méthionine
Les sources de l’acide aminé méthionine sont le bœuf, le fromage, les noix, les produits laitiers et l’agneau. La méthionine est par ailleurs présente dans les protéines végétales et dans les sources animales aussi. Mais seuls les produits-bio sont bons pour la santé !
L’acide aminé thréonine
Présent dans la peau, dans le tissu conjonctif et dans le tissu musculaire, la thréonine se convertit en glycine. Même si nous passons parfois des nuits de sommeil désagréable, avec la présence de la thréonine dans le corps, la fatigue matinale est plus ou moins réduite. Ce type d’acide aminé renforce également les os et les articulations.
Les animaux sources de thréonine
La thréonine est présente dans les crustacés et les mollusques. Les lentilles, le porc, le bœuf maigre, le fromage et le foie sont d’autre part les aliments à consommer pour obtenir une bonne dose de thréonine.
L’acide aminé histidine
L’histidine est un acide aminé essentiel, c’est le 9ème. L’histidine a des fonctions dans le bon déroulement du métabolisme notamment la production d’histamine. Si auparavant, on a pensé que l’histidine n'était destinée qu’aux nourrissons, les chercheurs ont découvert que cet acide aminé est nécessaire tant pour les bébés que pour les adultes.
Les aliments contenant de l’histidine
C’est dans une alimentation saine qu’on trouve les acides aminés essentiels. Le tofu, les haricots marins, les graines de citrouille, le poulet, le thon, les grains entiers, le porc sont les sources alimentaires de l’acide aminé histidine.
En conclusion
En bref, ce sont les protéines animales qui contiennent le plus d’acides aminés essentiels. Il faut privilégier ces aliments riches en acides aminés et en protéines pour rester en bonne santé. Les acides aminés se trouvent également dans les protéines végétales telles que le soja, le pois et les légumineuses. L’apport en vitamine est un élément primordial pour la santé.
Une alimentation variée dotée de vitamine est fondamentale pour ne pas souffrir d’aucune carence en acide aminé : leucine, bcaa, lysine, méthionine… Il existe par ailleurs des suppléments d’acides aminés essentiels qui vous apporteront des BCAA et d’autres EAA. Prendre de la Glutamine est aussi très bénéfique pour la santé musculaire, ceci aide le corps dans la réalisation de la synthèse de protéines. Il y a d’un autre côté l’arginine qui est un pré-entraînement assez efficace, mais pour le prendre, il faut respecter la durée de 45 à 60 minutes avant l’exercice pour un effet optimal.
Pourquoi pas aussi des compléments alimentaires pour accompagner vos activités sportives ? Notre corps a besoin de nombreux acides aminés comme la leucine, les bcaa, la méthionine, la lysine et plus encore qui sont présents dans les compléments alimentaires. Certaines utilisent la cartinine pour perdre du poids, il s’avère que ce brûleur de graisse est relativement efficace.
