Vitamines

Qu’est ce que les vitamines ?

Les vitamines sont des nutriments qui sont présents dans de nombreux aliments et sont indispensables à notre santé et au fonctionnement de l’organisme. Les vitamines, ainsi que les minéraux, interviennent dans les processus physiologiques du corps et jouent un rôle essentiel dans la capacité d’assimilation des macronutriments. On compte deux types de vitamines que sont les vitamines hydrosolubles et les vitamines liposolubles. Les vitamines hydrosolubles, sont comme leur nom l’indique, solubles dans l’eau. Seules les quantités nécessaires à l’organisme sont assimilées, tandis que le surplus est éliminé dans les urines. Les vitamines liposolubles quant à elles, sont solubles dans les graisses. Ces dernières peuvent donc être stockées en cas de surconsommation, et être utilisées par le corps en cas de privation induisant un déficit en apport. À noter que contrairement aux glucides, protéines et lipides, elles ne contiennent aucune calorie.

Quel est le rôle des vitamines ?

Les vitamines et les minéraux jouent de nombreux rôles clés dans l’organisme : participation au renouvellement cellulaire, participation au bon fonctionnement du système immunitaire, rôles antioxydants, aident à lutter contre le vieillissement cellulaire, participent à la croissance, au bon fonctionnement des systèmes musculaires, osseux, nerveux… Certaines, associées au fer, participent également à formation des globules rouges pour assurer la synthèse de l’hémoglobine.

Quels sont les 13 vitamines indispensables à l’organisme

On compte 13 vitamines dites essentielles, c’est à dire qui jouent un rôle important sur notre organisme et doivent être apportées par l’alimentation ou l’exposition solaire :

• vitamine A
• vitamine C
• vitamine D
• vitamine E
• vitamine K
• vitamines B (B1, B2, B3, B5, B6, B8, B9, B12)

Quels sont les minéraux essentiels ?

Les minéraux dont l’organisme a majoritairement besoin sont le calcium, le chlore, le magnésium, le phosphore, le potassium et le sodium. Appelés aussi “minéraux majeurs” ou “macroéléments” ils représentent une part importante des minéraux présents dans l’organisme et nécessaires à son fonctionnement optimal. En effet, une carence en minéraux peut largement impacter votre santé, pouvant entraîner :

• une grande fatigue
• des crampes musculaires
• des fourmillements aux extrémités
• une fragilité des ongles et des cheveux, une fragilité osseuse
• des insomnies

Carence ou déficit en vitamine, que faire ?

Dans notre société les carences sont rares. En effet, en France (ou en Europe), nous sommes dans des pays où il est relativement facile de consommer des aliments variés et équilibrés, afin de combler les besoins de l’organisme. Cependant, un déficit en vitamines et minéraux est tout à fait possible de par la consommation quotidienne du corps en nutriments. Le stress, la pollution, le manque de sommeil impactent la consommation de vitamines et minéraux par le corps. De plus, certaines personnes peuvent avoir davantage besoin de vitamines, comme les adolescents, les personnes âgées, les femmes enceintes, certaines personnes atteintes de pathologies ou encore les sportifs. Les personnes qui pratiquent un sport de façon régulière ont des besoins accrus en vitamines et minéraux. En effet, la transpiration, la contraction musculaire et l’effort physique entraînent une consommation plus importante de ces nutriments.

Prendre des compléments vitamines et minéraux

À certaines périodes de vos vies, il peut arriver que les apports en vitamines et minéraux ne soient pas suffisants, entraînant fatigue, ralentissement immunitaire, perte de vitalité, etc… Il vous est alors possible de recourir aux compléments alimentaires multivitamines qui contiennent quasi 100% des AJR en vitamines et minéraux, afin de vous permettre de faire face au déficit. Une cure multivitaminée qui tombe à pic, à consommer sur un mois minimum pour profiter des effets bénéfiques sur votre organisme puisque les premiers effets se font ressentir en moyenne après 15 jours de prise quotidienne. Généralement, le corps est plus vulnérable au manque de vitamines et minéraux lors des changements de saison. Si vous vous sentez fatigué(e), que vous souffrez de petits maux, profitez de ces périodes pour faire une cure accompagné(e) de vos suppléments favoris.

Consommer des aliments riches en vitamines et minéraux

Vous cherchez à faire le plein de nutriments par l’alimentation traditionnelle. Misez sur les aliments les plus riches en vitamines et minéraux pour compléter vos apports en vitamine C (acide ascorbique), vitamine B9 (acide folique), B12, vitamines A, E et K.

• les fruits : orange, cassis, mûres, banane, papaye, goyave, kiwi, etc…
• les légumes : épinard, brocolis, poivrons, tomate, oignon, betterave, poireau, carotte, etc…
• le beurre les produits laitiers : yaourt, fromage blanc, fromages
• les produits d’origine animale : viande, volaille, poisson, oeuf
• le foie
• les légumineuses : lentilles, pois chiche, céréales