Qu’est-ce que l’isolat de whey ?
L'Isolat est considérée comme l’une des meilleures protéines du marché, en termes de composition et de rapport qualité/prix. Il s’agit à la base d’un concentrate de whey qui a été microfiltré pour retirer la quasi totalité des glucides (sucres) et lipides (graisses). Il s’agit donc d’une whey pure, riche en acides aminés essentiels, en BCAA et très miscible. La protéine isolate ne contient donc pas de lactose (sucre du lait), qui peut provoquer des difficultés de digestion et qui surtout, ne convient pas aux personnes intolérantes au lactose. Avec sa forte teneur en protéines et sa digestion facile, l’isolat est l'une des protéines en poudre les plus vendues au monde, comme la 100% Iso Whey Zéro de BiotechUSA.
Isolat de whey et BCAA
Cette protéine de whey microfiltrée est une excellente source d’acides aminés dits essentiels. On compte 8 (ou 9) acides aminés indispensables que sont l’histidine, l’isoleucine, la leucine, la valine, la lysine, la méthionine, la phénylalanine, la thréonine et le tryptophane. En effet, l’organisme a un besoin en acides aminés essentiels (AAE) que le corps ne peut synthétiser seul. Ces nutriments doivent donc être apportés par l’alimentation, et notamment par les protéines. L’avantage de la whey isolate est qu’elle offre une meilleure concentration en BCAA (leucine, isoleucine, valine) que toutes les autres sources de protéines.
Isolat de whey très rapide d'assimilation
La protéine whey isolate est véritablement une protéine de lactosérum qui se digère rapidement et facilement. En effet, nous considérons qu’il faut moins d’une heure pour que les muscles assimilent cette protéine. De plus sa concentration en acides aminés essentiels et BCAA lui permet d’agir rapidement sur l’anabolisme musculaire (croissance musculaire) et sur la récupération. Cet élément est un point clé dans l’usage de cette protéine, puisque nous savons que nous avons seulement quelques heures pour nourrir les muscles en profondeur, et éviter le catabolisme musculaire. Une protéine à assimilation rapide permet d’apporter aux muscles les nutriments dont il a besoin pour bien récupérer.
L’isolat est-elle vraiment sans lactose ?
Les protéines en poudre issues du lactosérum contiennent naturellement du lactose. Seulement, la microfiltration que subit l’isolat de whey permet de retirer toute traces des sucres du lait (lactose) afin d’en faire une protéine ultra digeste. En effet, les protéines de lait peuvent provoquer des désagréments d’ordre digestifs, chez les personnes souffrant d’intolérance au lactose ou d’allergies. La whey isolate étant totalement débarrassée de son lactose, elle convient aux estomacs sensibles.
Quand consommer de la whey isolate?
Avec sa vitesse d’assimilation rapide, la whey isolate est la protéine idéale pour maintenir et développer la masse musculaire dans le cadre d’un programme de prise de muscle sec ou de sèche. Pour profiter pleinement de ses effets sur le corps, nous conseillons de consommer la whey isolate juste après l’entraînement. Vous profiterez ainsi de la fenêtre anabolique optimale pour la récupération musculaire, la reconstruction des fibres et la croissance musculaire. L’autre moment le plus opportun pour consommer l’isolate est le matin, au réveil. En effet, après le catabolisme nocturne provoqué par une longue période de jeûne, il est important d’avoir un apport en protéines assimilable rapidement. Sous forme de shaker ou en smoothie, la consommation d’isolate permet de profiter d’une grande quantité d’acides aminés et de nourrir les fibres musculaires. De plus, tout comme les autres protéines en poudre, les marques regorgent d’inventivité pour proposer un large choix de saveurs sucrées, dont la classique saveur chocolat ou vanille.
Isolat de whey pour quels objectifs ?
Protéine isolate pour la construction musculaire
La whey isolate est un produit de nutrition sportive idéal pour optimiser la récupération et la construction musculaire. Lorsque vous faites de la musculation, et après chaque entraînement, vous profitez d’un laps de temps d’environ 2 heures où l’absorption des nutriments est à son maximum. Consommer de l’isolat à ce moment précis permet de maximiser l’assimilation des protéines et des acides aminés pour reconstruire la fibre musculaire et permettre sa croissance. Dans le cadre d’un objectif de maintien ou de prise de muscle sec, cette fenêtre anabolique ne doit pas être laissée au hasard, et la whey isolate, assimilée en moins d’une heure, convient tout à fait à cette période.
Consommer de l’isolat en sèche
Lorsque vous décidez de sécher, ou de perdre de la masse grasse, votre corps doit être placé en déficit calorique. Le corps va donc puiser dans les protéines et les lipides pour compenser la réduction de glucides consommés. Après l’entraînement, en collation ou le matin au réveil, consommer de la whey isolate est tout à votre bénéfice puisqu’elle apportera rapidement à votre corps les nutriments pour contrer le catabolisme musculaire lié à ce même déficit. L’isolate est particulièrement recommandée puisqu’elle est également très peu calorique, donc n’impactera pas votre régime alimentaire.
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